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La Coffea Canephora - Robusta -

I due tipi di caffè che vengono utilizzati per creare le miscele sono la coffea arabica e la coffea canephora.

LA COFFEA CANEPhORA (ROBUSTA)
E’ originaria di una più vasta regione che si estende dall’Africa occidentale, attraverso il bacino del fiume Congo, fino all’altipiano ugandese, fitto di foreste tropicali calde e umide di bassa altitudine.

Il caffè crudo, una volta lavorato e classificato viene quindi insaccato in sacchi di juta, materiale che permette una naturale traspirazione evitando l’aumento dannoso di umidità. I sacchi possono essere di pesi differenti (45 – 69 - 90 kg). Sui sacchi sono normalmente indicati  il paese produttore, il tipo ed il lotto di produzione.

La spedizione avviene via mare su moderne navi portacontainer. I porti di maggior traffico caffeicolo sono quelli dei paesi produttori per l’export e a livello di import, quelli accreditati come trading point per le loro strutture specifiche:

• Dalla borsa del caffè di Londra (liffe):
Anversa, Amsterdam, Amburgo, Brema, Barcellona, Lehavre, Londra, Genova, Marsilia, Rotterdam, New Orleans, Trieste

• Dalla borsa di New York (Nybot):
New Orleans, Houston, Miami, Aversa, Amburgo, Brema